250 грамм филе осетра
2 клубня картофеля
1 помидор
1 болгарский перец
1 - 2 маринованных огурца
10 - 12 маслин
50 г муки
50 г растительного масла для жарки
соль, черный молотый перец
зелень петрушки
1 лимон для украшения

Рецепт рассчитан на 5 порций.

рыба - 1 килограмм
вода 2.5 литра
луковица 1 штука
корень петрушки - 1 штука
корень сельдерея 1 штука
лавровый лист по вкусу
молотый перец
зелень

Ингредиенты на 4 порции:

4 столовые ложки оливкового масла
1 крупный зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
4 палки сельдерея
1 столовая ложка молотой паприки
350 грамм бамии
400 грамм консервированных помидоров, порезанных
300 мл куриного бульона
горсть свежего тимьяна
400 грамм замороженных креветок, разморозить и слить

подавать с вареным рисом

1.5 литра воды,
1 килограмм свежей рыбы,
морковь,
петрушка,
сельдерей,
лук,
3 картофелины,
1 ломоть белого хлеба,
молоко или сливки,
1 яйцо,
зелень,
мелкий перец,
мускатный орех,
соль.

- 2 л куриного бульона
- 100 г белых сухих грибов (предварительно замачиваем их на 5 часов и отвариваем)
- 300 г картофеля
- 200 мл сливок 10 %
- 50 г сливочного масла
- 100 г лука
- зелень
- специи для грибов
- соль

- 1 л кефира
- 1 поллитровая банка маринованной свеклы (300 г свеклы)
- 3 отварных яйца
- 150-200 г свежего огурца
- 500 мл холодной кипяченой воды
- пучок укропа
- пучок зеленого лука
- ½ ч.л. соли
- щепотка сахара

Ингредиенты:
- 4 красных сладких перца
- 2 средние луковицы
- 1 средняя картофелина
- 3 стакана овощного бульона
- 100 мл сливок 33%
- сок четвертинки лимона
- 60 г сливочного масла
- 5 ст. л. рубленого укропа

- 300 г куриной печени
- 2 луковицы
- 1/2 ст. риса
- 2 яйца
- 1 пучок укропа
- майонез
- соль, черный молотый перец

- 5-6 листочков листового салата
- 3-4 листа китайской капусты
- 3-5 куриных яйца
- 300-500 г креветок
- белый йогурт
- лимонный сок.
- укроп или петрушка
- соль

- 250 г свежих шампиньонов

Для маринада:
- 30 мл уксуса (6%)
- 50 мл воды
- 60 мл растительного масла
- 2 небольших зубчика чеснока
- 2-3 небольших лавровых листа
- 1 гвоздика
- перец горошком
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара