Куриную грудку очистите от шкурки. Курицу залейте 2 л холодной воды, добавьте соль, специи и поставьте на несильный огонь. Варите 1 ч 15 мин.
Предварительно замочите чернослив в теплой воде и,
когда он набухнет, промойте и нарежьте тонкой соломкой. Рис переберите и промойте в холодной воде. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками и обжарьте.
В
кипящий куриный бульон всыпьте рис и варите до полу готовности. После
этого введите чернослив, измельченный лук-порей и пассерованный репчатый
лук.
