- 2 л куриного бульона - 100 г белых сухих грибов (предварительно замачиваем их на 5 часов и отвариваем) - 300 г картофеля - 200 мл сливок 10 % - 50 г сливочного масла - 100 г лука - зелень - специи для грибов - соль
Процесс приготовления :
Уже отваренные грибы нарезаем кусочками и тушим их с луком на сливочном
масле. Затем заливаем сливки и еще немного томим. Немного грибов
оставляем. Картофель отвариваем и измельчаем в блендере вместе с
грибами. Эту кашицу заливаем бульоном и доводим до кипения. Солим,
добавляем специи, зелень. При подаче в тарелку добавляем ложку тушеных
грибов.
