Ингредиенты: - 4 красных сладких перца - 2 средние луковицы - 1 средняя картофелина - 3 стакана овощного бульона - 100 мл сливок 33% - сок четвертинки лимона - 60 г сливочного масла - 5 ст. л. рубленого укропа
Процесс приготовления :
Перец, лук и картофель очищаем и нарезаем кубиками. В кастрюле растапливаем масло, добавляем овощи и тушим в течение 30 минут. Вливаем бульон и варим под крышкой 12 минут.
Взбиваем смесь в блендере. Возвращаем обратно в кастрюлю, добавляем
лимонный сок, соль и перец, сливки и половину укропа, перемешиваем.
Подавать со сметаной и укропом.
