200 грамм копченых свиных ребрышек
250 грамм филе говядины
1 луковица
2 болгарских перца
2 дольки чеснока
2 клубня картофеля
1 столовая ложка томатной пасты
1 помидор
4 чайная ложка паприки
3 столовая ложка сливочного масла
1,5 литра говяжьего бульона
соль
перец черный молотый
веточки укропа

лук репчатый - 1 штука,
свиные ребрышки - 500 грамм,
морковь - 1 штука средняя,
капуста свежая,
свекла - 1 штука,
картофель - 3 штуки,
лавровый лист - 1 штука,
масло растительное,
чеснок - 2 зубчика,
зелень петрушки,
укропа,
соль,
черный перец - по вкусу;
сало - 50 грамм

Свекла сырая: 900 грамм;
очищенная морковь 2 штуки;
сельдерей 2 очищенные палочки;
сливочное масло 40 грамм;
лук репчатый 2 штуки;
чеснок 2 зубчика (мелко порезать);
помидор 4 штуки;
лавровый лист 1 штука;
ветка петрушки 1 штука;
гвоздика 2 штуки;
черного перца горошком 4-6 штук,
2 литра мясного бульона;
соль и черный молотый перец (по вкусу);
сметана.

Говядина (грудинка),
свекла: 75 грамм,
капуста свежая: 100 грамм,
картофель: 130 грамм,
морковь: 25 грамм,
корень петрушки: 10 грамм,
лук репчатый: 20 грамм,
чеснок: 2 грамма,
томат-паста: 20 грамм или помидоры свежие; 80 грамм,
перец болгарский: 15 грамм,
масло топленое: 10 грамм,
сало-шпик: 15 грамм,
сметана: 15 грамм,
сахар: 5 грамм,
уксус 3%-ный: 3 грамм,
зелень петрушки и укропа: 5 грамм,
лавровый лист,
перец красный,
соль по вкусу.

Для пампушек:
мука пшеничная: 80 грамм,
вода: 33 грамм,
сахар: 5 грамм,
дрожжи: 2,5 грамм,
масло подсолнечное: 2 грамм,
яйцо (для смазки).

Для соуса:
чеснок: 5 грамм,
масло растительное: 3 грамм,
соль: 1 грамм,
вода: 20 грамм.

Говяжьи кости с мясом - 100 грамм,
свекла - 100 грамм,
капуста - 100 грамм,
картофель - 80 грамм,
хлебный квас - 100 мл.,
топленое масло - 10 грамм,
грибы белые сушеные - 2 грамма,
корень петрушки - 20 грамм,
сметана - 20 грамм,
гвоздика,
лавровый лист,
перец черный горький,
соль,
зелень.

1 литр бульона
300 грамм говяжьего фарша
2 стакана муки
2 яйца
2 клубня картофеля
1 луковица
соль
перец
зелень

куриные грудки или ножки,
200 грамм овощей,
савойская капуста,
1,75 литра воды,
50 грамм лука,
черный перец,
1 ложка рубленой зелени петрушки,
соль,
лапша, рис, горошек или клецки.

Почки говяжьи - 70 грамм,
бульон мясной — 350 грамм,
корень петрушки — 40 грамм,
корень сельдерея — 20 грамм,
лук репчатый — 20 грамм,
лук-порей — 30 грамм,
щавель — 20 грамм,
шпинат — 20 грамм,
огурцы соленые — 30 грамм,
масло сливочное —10 грамм,
лавровый лист,
перец душистый горошком,
соль,
сметана.

Куриный бульон,
1 луковица,
4 картофелины,
соленый огурец,
100 грамм консервированных грибов,
2 столовые ложки вермишели,
1 свежий помидор,
1/2 стакана сметаны,
зелень петрушки и укропа,
соль.

Куриные шейки 6-7 штук,
лук 1 штука,
морковь 1 штука,
чеснок 1 зубчик,
растительное масло,
рис,
картофель,
соль,
чёрный перец горошком.